【ごごナマ/きわめびと】やわらか玄米オリーブごはんの作り方!出張料理人小暮剛のレシピ!

2017年11月24日放送のNHK『ごごナマ/助けて!きわめびと』では、
料理研究家の村上祥子さんと出張料理人の小暮剛さんが登場し、
高齢者でも手軽に作れるレシピを教えてくれました。

ここでは、小暮剛さんのやわらか玄米ご飯の作り方を紹介します。

■玄米オリーブごはんの作り方

【材料(2人分)】
玄米 2合(360ml) 
水 540ml(米の1・5倍)
ヒジキ 大さじ3
干しアミ 大さじ3
かつお節 4g
炒りごま 大さじ3 
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1 
しょうゆ 大さじ1

【作り方】
①玄米をさっとすすぐ。
炊飯器に玄米と水を加え、半日以上浸す。

②すべての材料を炊飯器に加え、白米モードで炊く。

③炊き上がったらさっくりと混ぜて完成。

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