【ヒルナンデス】マシュマロフォンダントの作り方!インスタ映え抜群!メイプル超合金&相川七瀬が挑戦!

2017年11月24日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
メイプル超合金の二人がSNS映え抜群のスイーツ「マシュマロフォンダント」に挑戦!

お菓子教室を主宰する横田沙織さんが教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

■初級編★カップケーキ

【材料(カップケーキ6個分)】
マシュマロ 50g
粉砂糖 150g
※マシュマロ1に対して粉砂糖3が基本になります。
着色料(食紅など) 適量
市販のカップケーキ 6個
コーンスターチ(打ち粉)
接着剤(コーンスターチを水で溶く)
抜き型(カップケーキサイズの丸型と長方形のもの、好みのクッキー型)
シリコンモールド
↓このようなレースの模様ができるものがあると便利

【作り方】
①マシュマロを耐熱ボウルに入れ、レンジで1分ほど加熱し、
へらで混ぜる。

②だいたい溶けたら粉砂糖を少しずつ加えて、
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

③ある程度混ざったら手でこねる。
耳たぶ程度の固さになったら、ラップに包み
冷蔵庫で10分ほど休ませる。

④冷蔵庫から取り出し、3/4にお好みの着色料を混ぜる。

⑤まな板などの台にコーンスターチで打ち粉をし、
4を乗せて手で平らに伸ばす。
めん棒を使って、さらに1.5~2ミリ程度の薄さに伸ばす。

⑥色のついた生地は抜き型を使って
カップケーキサイズの丸型と長方形の生地を作る。
長方形のひとつは端を1センチ幅くらい切って、2つに分ける。
↓こんな感じです

⑦長方形の真ん中を指で押さえて谷折りにし、
上下を後ろに軽く折ってリボン状にする。
さらに小さい方の生地を帯のように真ん中に巻き付ける。

⑧着色していない生地にシリコンモールドで模様を付け、
クッキー型で抜く。

⑨コーンスターチを水で溶いた接着剤をカップケーキに塗り、
丸型の生地→レース模様の生地→リボンの順で乗せて完成。

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