【あさイチ】ヘルシー明太子クリームしらたきパスタの作り方!ダイエットの味方!解決ゴハン!

2017年月日放送のNHK『あさイチ/解決ゴハン!』では、
料理家の脇雅世さんが、中華麺の代わりにヘルシーな白滝を使った
絶品麺料理の作り方を教えてくれました。

ここでは、明太子クリームしらたきパスタの作り方を紹介します。

■明太子クリームしらたきパスタ

【材料(2人分)】
しらたき 1袋(200g)
にんじん(千切り)80g
えのきだけ(半分に切る)1/2パック
辛子明太子 50g
クリームチーズ 40g
牛乳 大さじ1~2
塩 少々
一味唐辛子 適量
サラダ油 小さじ2
細ネギ(小口切り)大さじ3

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【作り方】
①しらたきはさっと洗って食べやすい長さに切る。
30秒ほど下茹でし、水気を切って強めの中火で1~2分乾煎りする。

②辛子明太子は薄皮を取り除き、牛乳と混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油を熱し、にんじんとえのきだけ、
塩を入れてしんなりするまで炒める。
1と2、クリームチーズ、塩、一味唐辛子を加えて
全体がなじむまで炒め合わせる。

④器に盛り付け、細ネギを散らせば完成。

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■しらたきや塩やきそば

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■まとめ

しらたきを麺代わりに使うと、かなりのカロリーカットになりますね。
お腹いっぱいでも罪悪感のないメニュー、さっそく作ってみたいです。

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