【ゲンキの時間】首・肩こりに効く!黒きくらげの黒酢スープの作り方!自宅で作れる漢方スープ!漢方活用術!

2017年11月19日放送のTBS系『健康カプセル ゲンキの時間』では、
知らなきゃ損する”漢方”の活用術について特集!

ここでは、自宅で簡単に作れる「黒きくらげの黒酢スープ」の作り方を紹介します。

■首・肩こりに効く!黒きくらげの黒酢スープの作り方

【材料(2人分)】
乾燥黒キクラゲ…3g
えのき…1/4袋
長ネギ1/2本
絹豆腐…1/4丁
チキンブイヨン…2カップ
黒酢…小さじ1
塩こしょう…適量
水溶き片栗粉(片栗粉・水各小さじ2)
ラー油…少々

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【作り方】
(①黒きくらげは水で戻し、細切りにする。
えのきは石づきを除いて半分の長さに切り、
長ネギも同じ長さの細切りにする。
絹豆腐は一口大の大きさに切る。

②鍋にチキンブイヨンを入れて火にかけ、
煮立ったらきくらげ、えのき、長ネギを加えて
中火で8分ほど煮る。

③豆腐を加えてひと煮立ちさせたら、
黒酢、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。ラー油をたらして完成。

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