【たけしの家庭の医学】レバー&海苔で血管老化を防止!豊富な食材と上手な摂り方!ビタミンBが動脈硬化を防ぐ!

2017年11月14日の日本テレビ系『名医とつながる!たけしの家庭の医学』では、
血管の老化を防ぐ2栄養素&新型腰痛を改善スペシャルを放送。

ここでは、血管の老化を予防することで
心筋梗塞等を起こすリスクを減らす方法について
番組で紹介された情報をまとめましたので紹介します。

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■ビタミンBが動脈硬化を防ぐ!

肩こりや眼精疲労などにも含まれ、近頃大人気の栄養素ビタミンB

そんなビタミンBが血管の老化を防止する可能性があることが
最近の研究結果で分かったそうです。

ビタミンBには血管を老化させる物質を取り除く働きがあり、
ビタミンBの摂取量が多い人は、そうでない人と比較して
心筋梗塞のリスクが1/2も少ないとのこと。

番組の検証でも、ビタミンBを多く取っている方は
血管年齢が若いという結果が出ていました。

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■ビタミンBが豊富な食材&上手な摂り方

ビタミンBはビタミンの中でも唯一、
似た働きを持つ複数の栄養素からなる群です。

ビタミンB群には以下の8種類があります。

・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ナイアシン
・パントテン酸
・葉酸
・ビタミンB12
・ビオチン

この中でも、B6、葉酸、B12は特に血管老化予防に効果的とのこと。

これらを多く含む代表的な食材は

・肉類、レバー
・さんま、カツオ、マグロ、イワシ
・緑黄色野菜
・にんにく
・唐辛子
・貝類
・海苔
・魚卵(たらこ、いくらなど)
・卵
・豆類

特にレバーにはB6、葉酸、B12が全て含まれており、
血管老化物質を撃退するのに最適な食材とのこと。

また、レバーが苦手な人や、毎日摂るのが大変という場合には
レバーほどではありませんが、海苔にも上記3種のビタミンが含まれています。

番組では、トーストに納豆やポテトサラダと一緒に乗せたり、
トマトパスタにバジル代わりに青のりをかけたりと
様々なアレンジをしながら海苔を摂り続けたところ、
血管年齢が若返るという結果が出ていました!

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