【相葉マナブ】餃子の皮チップス&つるもち皮しゃぶの作り方!餃子の皮のなるほどレシピ!

2017年11月5日放送のテレビ朝日系『相葉マナブ』は、
残りがちな餃子の皮を使ったアイデアレシピ特集!

ここでは、餃子の皮チップスとつるもち皮しゃぶの作り方を紹介します。

■菰田欣也シェフの餃子の皮チップス

【材料】
餃子の皮 適量
揚げ油 適量

<特製サラダ>
にんじん(千切り) …40g
大根(千切り) …140g
塩…少々
砂糖…小さじ1/5
★ラー油 …小さじ1
★黒こしょう …少々
★塩 …少々

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【作り方】
①餃子の皮を180度の油できつね色になるまで揚げる。

②特製サラダを作る。
ボウルににんじん、大根を入れて塩と砂糖を加えて良く揉む。
出てきた水気を絞り、★を加えて味をつける。

③揚がった餃子の皮に特製サラダを乗せれば完成。

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■つるもち!皮しゃぶ

【材料(4人分)】
餃子の皮 …1袋
豚肉(しゃぶしゃぶ用) …400g
ポン酢 適量

<具材>
白菜 …1/4個
にんじん …1本
長ねぎ …2本
しいたけ …4枚
ニラ …1束
豆腐 …1/2丁
ポン酢 …適量

【作り方】
①具材を食べやすく切る。

②お湯を沸かし、具材を入れて
野菜の出汁が出るまで煮込む。

③豚肉と餃子の皮を一緒にいれてしゃぶしゃぶし、
ポン酢につけていただく。

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■薄焼きピッツァ&カレーパン

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■フォー風ギョーザ麺&アップル餃子

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