【マツコの知らない世界】ポン酢の世界★おすすめポン酢&簡単レシピ

7月18日放送のTBS系『マツコの知らない世界』では、ポン酢マニアの藤島琴弥さんがポン酢に関するあらゆる知識を教えてくれました。

番組で紹介された情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

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■いしりぽん酢(石川県)


金額 : 486円

いしりの旨みと柑橘の爽快な風味。素材を厳選し、こだわった逸品です。イカを蔵で1年半熟成し、出汁に魚醤の持つコクと柑橘の爽快さが融合。3種(柚子・すだち・リンゴ酢)の柑橘が入っています。
 
簡単アレンジレシピ★ポン酢炊き込みご飯
ポン酢100cc、水260cc、米2合を炊飯器に入れて
お好みの具材と一緒に炊くだけ!

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■浜守の塩ぽん(島根県)


金額 : 658円

島根県浜田市の現役ライフセーバー達が全て手作業でポン酢を生産しています。日本海の海水を汲み上げ塩を採取。藻塩の持つまろやかさ&ほどよい酸味が特徴。

簡単アレンジレシピ★ポン酢ポテトサラダ
ポテトサラダをマヨネーズ・塩ポン酢・塩コショウで味付けします。マヨネーズとポン酢の相性抜群!

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■会津天宝みそポン酢(福島県)


金額 : 680円

創業146年の味噌の老舗メーカーが製造しています。
主な原材料:しょうゆ・米みそ・ゆず果汁・本みりん・砂糖・醸造酢・玉ねぎ・食塩・昆布エキス・かつおエキス・寒天・にんにく・唐辛子・ブラックペッパー・酒類

簡単アレンジレシピ★みそポン酢の手羽煮
みそポン酢と水を1対1の割合で合わせ、手羽元を約25分煮込みます。ゆで卵も一緒に漬けこむと◎

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■黒豆ぽん酢ゆず仕込み(京都府)


金額 : 1026円

高級食材「丹波の黒豆」を使用。もはや飲み物と思えるほど極上のまろやかな口当たりが特徴。

簡単アレンジレシピ★ポン酢釜玉うどん
茹でたうどんに卵とポン酢をかけるだけ!

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■特撰すだちポン酢(和歌山県)


金額 : 620円

醤油発祥の地、和歌山県湯浅町 金山寺味噌醤油醸造のポン酢です。すだち果汁の程良い爽やかさと出汁のうま味が凝縮された味わいを楽しめる一品です。

簡単アレンジレシピ★すだちポン酢ラーメン
インスタント麺のスープを半分だけ使用し、ぽん酢を25cc加えます。ラー油・ブラックペッパーで仕上げます。

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