【めざましテレビ】話題の1分動画!焼きたてメロンパンの作り方!俺のレストラン人気メニュー!

2017年10月27日放送のフジテレビ系『めざましテレビ/ココ調』では、
大人気の1分動画料理サイトについて特集!

番組でやっていた俺のベーカリー&カフェが伝授するレシピを紹介します!

■焼きたてメロンパンの作り方

【材料】
<クッキー生地>
バター(角切りにして常温に戻す) 80g
砂糖 100g

薄力粉 260g
バニラエッセンス 12滴
メロンの香料 2滴

<メロンジャム>
メロン 1/2個
砂糖 250g
レモン汁 15g

食パン 2枚
バター 適量
グラニュー糖 適量
ソフトクリーム 適量

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【作り方】
①クッキー生地を作る。
ボウルにバター、砂糖を入れて良く混ぜる。
まとまったら卵を加えて混ぜる。

薄力粉を数回に分けて加えながら混ぜる。
バニラエッセンスとメロンの香料を加えて混ぜる。

団子状にまとめて、クッキングシートを敷いたお皿に乗せる。
上からお皿などで平らに伸ばし、格子状の切れ目を入れる。

②メロンジャムを作る。
ボウルに細かく切ったメロンと砂糖を入れ
水分が出るまで良く混ぜる。

鍋に移し、果肉がなくなるまで煮詰める。
火を止めてレモン汁を加え、冷蔵庫で冷やす。

③食パン2枚をそれぞれ円形にくり抜き、メロンジャムを塗る。
片方にバターひと切れを乗せ、その上にもう一枚を乗せる。

④テフロン板にバターをひと切れ乗せ、その上に3を乗せる。
1のクッキー生地を乗せて、グラニュー糖をまぶす。

⑤オーブンで7分ほど焼く。

⑥お皿に盛り付け、ソフトクリームを添えれば完成。

めざましテレビの動画はこちら!

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