【ヒルナンデス】ししゃもごはんケーキの作り方!激安食材で節約&時短グルメ!金子あきこのレシピ!

9月27日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
ドケチ隊が激安スーパーで購入した食材を使用し、
水ト(みうら)アナの卒業パーティーを開催!

節約料理研究家の金子あきこさんが簡単節約料理を教えてくれました。

ここでは、ししゃものごはんケーキの作り方を紹介します。

■ししゃものごはんケーキ

【材料】
米・・3合
ししゃも 8尾
卵 2個
ブロッコリー 1/8株
にんじん 1/3本
ベーコン 4枚
レタス 2枚
しらたき 100g
ミニトマト 4個
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
昆布 1/2枚

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【作り方】
①ししゃもに酒を振って30分置き、臭みを取る。
卵は薄焼き卵を作る。
ブロッコリーと人参は食べやすく切り、下茹でする。

②炊飯釜に米、酒、しょうゆ、塩、昆布を入れて
水を加えて30分浸水しておく。

③②に食べやすく切ったしらたき、1のししゃもを
入れて炊飯する。

④炊き上がったら、ししゃもの頭を除き軽くかき混ぜる。
※頭は苦みの元になるので、取り除く

⑤ラップを敷いたケーキの型に入れて成形する。

⑥トマトやブロッコリー、薄焼き卵で作った花などで
飾れば完成!

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■まとめ

ししゃもの出汁が美味しそうでした。
パーティにぴったりのメニューですね!

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