【グッドモーニング】香港”養生スープ”の作り方!世界一長寿の秘密!

9月19日放送のテレビ朝日系『グッドモーニング』明快まとめでは、
長寿世界一の香港で食べられているという”養生スープ”の作り方を
紹介してくれました。

教えてくれたのは新北海園の料理長、趙漢東(ちょうかんとう)さんです。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

■養生スープの作り方

【材料(2~3人分)】
豚肉ブロック 300g
トマト 1個
じゃがいも 1個
生姜 1/8個
塩 少々

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【作り方】
①肉と野菜を食べやすく切ります。

②フライパンを強火にかけ、野菜を炒めます。

③別の鍋で肉を茹で、灰汁が出てきたら取り除きます。
ここに炒めた野菜を加えて煮込みます。

④野菜や肉が柔らかくなるまでじっくり煮込み、
塩で味を調えれば完成です。
※番組では、1日煮込むこともあると言っていました。

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■まとめ

香港の方は習慣的に飲んでいるそうです。
体も温まるので、これから涼しくなる季節によさそうですね。

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