【スッキリ!!】家族4人で500円台節約レシピ★きゅうり素麺

7月7日放送の日本テレビ系『スッキリ!!』より、たった500円台で家族4人分の満腹おかずが作れるという究極の節約レシピ特集!

紹介してくれるのは節約主婦で料理研究家の桃世真弓さんです。番組で紹介された情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

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■きゅうり素麺

【材料(4人分)】
きゅうり 1本
片栗粉 大さじ2
ラー油 お好みの量

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白だし 大さじ4
レモン汁 大さじ1
ハチミツ 大さじ1
水 200cc
おろし生姜 2~3センチ

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【作り方】
①ピーラーできゅうりを縦に薄切りし、さらに横3等分にしてから細切りにする

②片栗粉を①のきゅうりに混ぜる

③お湯を沸かし、②のきゅうりを1分ほどくぐらせてから氷水で冷やす

④ボウルにAを入れて混ぜ、つけダレを作る

⑤きゅうりの水気を切って皿に盛り、④のつけダレ、ラー油をかければ出来上がり!

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