【プレバト】ダシから作る旬和食!升毅のあっさりトマト

8月31日放送のTBS系『プレバト才能ランキング』では、
梅沢富美男さん、未唯mieさん、ロバート馬場さん、升毅(つよし)さん、東ちずるさんが登場し、
ダシから作る旬和食対決を行いました。

番組で紹介された情報をまとめたので、参考にしてくださいね。

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■升毅のあっさりトマト

【材料】
トマト
おくら
あさり
昆布
かつお節

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【作り方】
①出汁を取る。
昆布を水に2時間30分浸し、火にかけて沸騰直前まで温めたら火を消す。
かつお節を加えて余熱で1番ダシを取る。

②湯向きしたトマトを1の出汁に加えて10分ほど炊く。

③茹でたおくらとあさりを加えて
味をなじませれば完成。

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■東ちずるの米なすのおひたし

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■未唯の高原キャベツの和風水餃子

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■ロバート馬場のダシ茶漬け

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■梅沢富美男のトマト出汁そうめん

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