【得する人損する人】家事えもんのレンジで作る冷やし中華★クリーミーなのに後味サッパリ!

8月10日放送の日本テレビ系『得する人損する人』では、家事えもんVS超一流シェフ”今夜マネしたい得レシピ対決”を実施していました。

番組で紹介されたレシピ情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

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■家事えもんのレンジ冷やし中華レシピ

【材料(1人分)】
麺 1袋
酢 大さじ1

<具材>
細切り豚肉 50g
焼酎 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
ブルーベリージャム 大さじ1
卵 1個
サラダ油 大さじ1
片栗粉 少々
トマト 1/2個
水菜 1株
付属のタレ 大さじ2
揚げ玉 (お好みで)

<たれ>
鶏がらスープ 小さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ1
あらびきコショウ 少々
ヨーグルト 100g
ごま油 小さじ1
豆乳 35ml
麦茶 35ml
 
 
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【作り方】
①煮豚を作る
 細切りの豚肉を1cm幅にキッチンバサミで切り、
 しょうゆ、焼酎、ブルーベリージャムを混ぜ合わせる。
 平らな耐熱皿に並べてラップをし、レンジ(600W)で
 1分30秒加熱する。

 ※ブルーベリーの甘み・酸味・苦みをかけ算することで
  1時間煮込んだようなコクを出せます

②錦糸卵を作る
 卵を割りほぐし、片栗粉を少々加え、よく混ぜ合わせる。
 皿にラップをピンと張り、そこにサラダ油を広げ、
 卵をクレープのように広げてレンジで1分30秒加熱する。
 粗熱が取れたら、くるくると巻いて細切りにする。

③水菜とトマトを細かく切り、
 付属のタレを混ぜてマリネにする

④麺を水で軽く洗う。
 ボウルにお湯500mlと酢、麺を入れ、ラップをし、
 レンジで3分30秒加熱する。
 ※茹で時間2分半~3分の麺を使用

⑤タレ用の材料をすべて混ぜる。
 タレと麺を混ぜ合わせた後、皿に盛り付ける。

⑥錦糸卵、肉をのせて、トマトと水菜のマリネを
 彩りよく盛り付ければ完成!

お好みで揚げ玉を加えても◎!

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