【もしかしてズレてる?】料理研究家・和田明日香の簡単野菜レシピ★黄にんじんのラぺ

8月7日放送のフジテレビ系『もしかしてズレてる?』では、平野レミさんを姑に持つ料理研究家の和田明日香さんが健康的な野菜料理を披露していました。

番組で紹介された情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

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■黄にんじんのラぺ

【材料】
黄にんじん

白ワインビネガー
はちみつ
塩コショウ
にんにく
オリーブオイル
 
 
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【作り方】
①よく洗ったにんじんを皮ごと千切りにする

 
 
②1のにんじんに塩をふり、軽くもむ

 
 
③ボウルに白ワインビネガー・はちみつ・塩コショウを混ぜる
 にんにくを潰し、オリーブオイルを加える

 
 
④水気を絞ったにんじんを4のボウルに入れて
 和えれば完成!

この日の夕飯はほかにも、シャキシャキ食感が面白いはたけしめじのバター醤油焼きやカボチャの煮物など、野菜尽くしのヘルシーメニューが並んでいました!

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