【おびゴハン】お盆に食べたいごちそう★北斗晶の海老しんじょうのお吸い物

8月7日放送のTBS系『北斗晶のおびゴハン』より、「お盆に食べたいごちそう」レシピ!

番組で紹介された情報をまとめましたので、参考にしてくださいね。

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■北斗晶の海老しんじょうのお吸い物

【材料(4~5人分)】
はんぺん 1枚
海老(頭、殻、尾を除いたもの) 6尾
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ1
生姜(すりおろし) 少々
熱湯 600ml
和風だしの素 小さじ1
薄口醤油 小さじ2
かいわれ 適量
  
  
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【作り方】
①海老をビニール袋に入れ、麺棒などでたたいてつぶしたら、
 はんぺん、酒、片栗粉、生姜を加え混ぜる
 →はんぺんを潰すように混ぜるのがポイント

②小鍋に熱湯と和風だしの素、薄口醤油を加えて煮たたせたところに、
 1を食べやすく成形して入れ茹でる

③お椀に盛り、かいわれを散らせば完成!

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