【ノンストップ】まるごとトマトのすき焼きの作り方!1分動画クラシルの人気レシピ!

2017年12月27日放送の『ノンストップ/検索!きょうのおしゃレシピ』では、
人気レシピ動画サイト「クラシル」の中から、SNSで話題のレシピを
教えてくれました。

■まるごとトマトのすき焼きの作り方

【材料(2人分)】
牛肩ロース (薄切り)200g
長ねぎ 1本
玉ねぎ 1/2個
焼き豆腐 150g
まいたけ 100g
しいたけ 2個
春菊 100g
白菜 1/4個
しらたき (小結)4個
トマト 2個
お湯 (湯剥き用)適量
冷水 (湯剥き用)適量
牛脂 1個

<割り下>
しょうゆ 100ml
みりん 100ml
酒 100ml
砂糖 大さじ1

卵(お好みで)2個

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【作り方】
①長ねぎは青い部分を切り落とし、斜めに2cm幅に切ります。
たまねぎは1cm幅に切ります。
焼き豆腐は4等分に切ります。
まいたけは石づきを切り落とし、手で裂きます。
しいたけは軸を取り除き、飾り切りにします。
春菊は4cmの長さに切ります。
白菜は芯の部分を切り落とし、3cm幅に切ります。

②トマトはヘタをくり抜き、ヘタの反対側に十字に切れ込みを入れます。

③2が被るくらいのお湯を沸騰させ、茹でます。
皮がめくれてきたら、冷水に取り、皮を剥きます。

⑤トマトの2個のうち1個を1.5cm角に切ります。

⑥すき焼き鍋に牛脂を入れて、中火で熱し、牛肩ロース肉を入れます。

⑦肉の色が変わったら、割り下の材料を入れて、中火にかけます。
1と5、しらたきを入れて煮立たせます。

⑧野菜がしんなりするまで加熱します。

⑨丸ごとのトマトをのせて完成です。
お好みで溶き卵につけながらいただきます。

↓クラシルの動画はこちら

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