【ヒルナンデス】2色の海鮮エビボールの作り方!クックパッドの人気おせち!佐藤栞里&榊原郁恵!

2017年12月20日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス』では、
クックパッドで話題のレシピ、簡単&時短で作れるおせち料理を披露!

ここでは、プリプリ海老のはんぺんボール海老の宝蒸しの作り方を紹介します。

■2色の海鮮えびボールの作り方

【材料(6個分)】
無頭海老(殻つき) 6尾

<A>
酒 小さじ2
みりん 小さじ1
塩 ひとつまみ
醤油 少々

片栗粉 適量

<B>
はんぺん 小1枚
片栗粉 小さじ2
砂糖 小さじ2弱
青海苔 適量
ゆで卵黄身1/2

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【作り方】
①エビの下処理をする。
エビは尾から1節を残し殻をむいて
尾の先端を斜めに切り尾の汚れをこそぎとる。
楊枝で背ワタを取る。
お腹に切れ目を入れて開き、塩水で洗い
キッチンペーパーでしっかり水気をとる。

②Aを合わせて海老を入れ、5分位置いて下味をつける。

③2枚のビニール袋にBのはんぺん、片栗粉、砂糖を半量ずつ入れて、
それぞれに青のりと黄身を入れる。
つぶしながら混ぜて3等分にして丸める。

④海老の水分をキッチンペーパーで取る。
開いた面に刷毛で片栗粉をつけ、
海老の腹に3を乗せて、身で巻くようにする。

⑤耐熱皿に4を並べ、500Wのレンジで2分位加熱する。
海老の色が変わったら、そのまましばらく置いて余熱で火を通したら完成。

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