【ヒルナンデス】キム兄の鶏ももトマト煮込みの作り方!鶏もも肉のヘルシーレシピ!にこるんが挑戦!

2017年12月4日放送の日本テレビ系『ヒルナンデス/シンプルレシピ教室』では、
料理苦手女子代表・藤田ニコルさんに、料理上手な木村祐一さんと
レシピの女王が超簡単レシピを伝授してくれました。

ここでは木村さんが教える簡単レシピを紹介します。

■キム兄の鶏ももトマト煮込みの作り方

【材料(2人分)】
有塩バター 10g
鶏もも肉(唐揚げ用) 200g
トマト(中) 4個
ドライマンゴー 3~4切れ
塩コショウ 適量
バジル 3~4枚

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【作り方】
①鍋を中火に熱し、バターを入れて溶かします。

②鶏もも肉を半分の大きさに切り、1に入れて
強めの中火で炒める。

③トマトのヘタを取り、一口大に切る。
ドライマンゴーを粗みじん切りにする。

④2の鍋に3のトマトとドライマンゴーを加えて、
軽く混ぜてフタをする。

⑤5分ほど煮たらふたを取り、塩コショウで味を調える。
お皿に盛り付け、バジルをちぎって散らせば完成。

余ったソースに茹でたペンネを入れて和えても美味しく頂けるそうです!

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